默认情况下，ffmpeg会向stderr发送大量的信息：何时建立的，如何建立的，编解码器，等等等等。
怎样才能让它更安静？
我试过-v 0（还有-v 10，因为文档中只是腼腆地说Set the logging verbosity level.，没有说明输入范围是多少）–还是不安静。
我试过-loglevel quiet – 还是不安静。
我应该说，我想要的是 “更安静"，而不是 "永远没有输出"。如果有错误，我想看到它，但我不需要每次都听到ffmpeg的配置。
ffmpeg -hide_banner -loglevel panic
这在当前答案下面的评论中有所提及。
选项-hide_banner是在2013年底推出的 – https://lists.ffmpeg.org/pipermail/ffmpeg-devel/2013-December/152349.html )
这里有源代码中的loglevels (FFmpeg 0.10.2.git版)
const struct { const char *name; int level; } log_levels[] = {
{ "quiet" , AV_LOG_QUIET },
{ "panic" , AV_LOG_PANIC },
{ "fatal" , AV_LOG_FATAL },
{ "error" , AV_LOG_ERROR },
{ "warning", AV_LOG_WARNING },
{ "info" , AV_LOG_INFO },
{ "verbose", AV_LOG_VERBOSE },
{ "debug" , AV_LOG_DEBUG },
};
```。
ffmpeg -loglevel error [other commands]
这将隐藏横幅，只显示错误。如果你想看到警告，请使用-loglevel warning。
在Ffmpeg 3.0.2中测试。
来自 文档 。
-loglevel [repeat+]loglevel | -v [repeat+]loglevel
设置库使用的记录级别。添加 “repeat+"表示重复的日志输出不应该被压缩到第一行，"Last message repeated n times "一行将被省略。"repeat "也可以单独使用。如果单独使用 "repeat"，且事先没有设置日志级别，将使用默认的日志级别。如果给出了多个日志级别参数，使用 "repeat "将不会改变日志级别。"日志级别 "是一个字符串或数字，包含以下值之一。
‘quiet, -8’
什么也不显示，保持沉默。
‘panic, 0’
只显示可能导致进程崩溃的致命错误，如和断言失败。目前没有用于任何事情。
‘fatal, 8’
只显示致命的错误。这些错误是指之后的进程绝对无法继续的错误。
‘error, 16’
显示所有错误，包括可以恢复的错误。
‘warning, 24’
显示所有警告和错误。任何与可能不正确或意外事件有关的消息都会被显示出来。
‘info, 32’
显示处理过程中的信息。这是对警告和错误的补充。这是默认值。
‘verbose, 40’
与
info相同，只是更详细。‘debug, 48’
显示一切，包括调试信息。
‘trace, 56’
默认情况下，程序会将日志记录到 stderr，如果终端支持着色，则用颜色来标记错误和警告。日志着色可以通过设置环境变量
AV_LOG_FORCE_NOCOLOR或NO_COLOR来禁止，也可以通过设置环境变量AV_LOG_FORCE_COLOR来强制着色。环境变量NO_COLOR的使用已被废弃，并将在后续的FFmpeg版本中被取消。
ffmpeg -loglevel error -hide_banner -nostats
只有错误，没有其他。
我个人最喜欢这个；
ffmpeg -loglevel warning -hide_banner -stats
它只给出警告和错误，还能显示工作进度。