用Adobe Reader，你不能。
正如其他人所说，你不能用Adobe Reader进行密码保护。然而，像PrimoPDF (免费软件)这样的程序可以为你做这个工作。 http://www.primopdf.com/
那就奇怪了。用Adobe Reader X，我一直在做PDF的! 对于密码保护，去准备，加密，并按照提示的密码。
请看这个视频… http://tv.adobe.com/watch/acrobat-tips-and-tricks/protecting-your-pdf-using-a-password/
这很大程度上取决于你使用的Acrobat版本。
在Acrobat 8 Pro上，你选择文件-/>属性，在安全选项卡下，从下拉列表中选择安全方法为 “密码安全"。打开一个新的对话框，允许你确定有关文档安全的选项：是需要密码才能打开？
还是可以打开，但不允许修改/复制/打印。你把这些都设置好，输入密码并确认该条目，保存该文档时就可以了。
在Acrobat的其他（早期）版本中，设置passord的命令还是在文件菜单下（可能是文档属性或文档安全），设置选项的界面基本相同。